Диетическая сестра

Компания "Назарбаев интеллектуальные школы, Автономная организация образования"

• В своей деятельности диетическая сестра выполняет следующие должностные обязанности:

  1) осуществляет контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима в пищеблоке и столовой;

  2) осуществляет периодический подсчет химического состава и калорийности блюд;

  3) осуществляет контроль за санитарным состоянием раздаточных и буфетных, инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками раздаточных правил личной гигиены;

  4) осуществляет контроль за своевременным прохождением профилактических медицинских осмотров работников пищеблока и выносит предложение по недопуску к работе лиц, не прошедших предварительного или периодического медицинского осмотра;

  5) проверяет качество продуктов при их поступлении на склад и кухню, контролирует правильность хранения запаса продуктов питания;

  6) составляет при участии повара и под руководством врача-педиатра Интеллектуальной школы ежедневно меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд;

  7) проводит совместно с бракеражной комиссией Интеллектуальной школы бракеража готовой пищи с указанием органолептической оценки качества готовой продукции, с разрешением выдачи;

  8) организует проведение занятий со средними медицинскими работниками и персоналом кухни по лечебному питанию;

  9) ведет учетно-отчетную медицинскую документацию, а также оформляет в установленном порядке служебную документацию в соответствии с Санитарными правилами;

  10) формирует отчет по своей деятельности;

  11) соблюдает Кодекс чести медицинских и фармацевтических работников, в соответствии с Кодексом Республики Казахстан «О здоровье народа и системе здравоохранения», принципы деонтологии, хранит врачебную тайну;

  12) оказывает неотложную доврачебную помощь при острых заболеваниях и состояниях, несчастных случаях и различных видах травм, уведомив врача-педиатра Интеллектуальной школы и/или законного представителя учащегося;

  13) исполняет иные обязанности и поручения директора филиала Интеллектуальной школы, врача-педиатра;

  14) подекадно проводит анализ выполнения суточных норм по основным продуктам за 10 календарных дней с последующей коррекцией и ведением ведомости контроля за выполнением норм пищевой продукции в соответствии с Санитарными правилами;

  15) на период отпуска и временной нетрудоспособности диетической сестры ее обязанности могут быть возложены на врача-педиатра и/или медицинскую сестру Интеллектуальной школы;

  16) повышает свою профессиональную квалификацию, проходит аттестацию, медицинское обследование;

  17) выполняет иные функции, определенные внутренними правовыми актами АОО и законодательством Республики Казахстан.

• 1) среднее медицинское образование и подготовку по специальности «Диетология»;

  2) свидетельство о повышении квалификации соответствующей специальности;

  3) сертификат специалиста соответствующей специальности; стаж работы по специальности не менее 3 лет;

  4) наличие сертификатов и др. документов, подтверждающих повышение квалификации по специальности, санитарной книжки