Кондитер
Город:
Кокшетау
Занятость:
Полная занятость
Компания "GAREX LTD"
В отель Terrassa Park в Боровое требуется кондитер на постоянной основе.
Обязанности:
1. Производство и подготовка кондитерских изделий
• Приготовление тортов, пирожных, десертов, муссов, кремов согласно технологическим картам.
• Ежедневная подготовка ассортимента десертов для шведского стола в соответствии с установленными нормами и количеством гостей.
• Обновление и разнообразие ассортимента в соответствии с сезонностью и загруженностью отеля.
• Изготовление праздничных или специальных десертов по заказу руководства (корпоративы, банкеты, мероприятия).
2. Контроль качества
• Соблюдение рецептур, норм закладки сырья и стандартов качества.
• Контроль вкуса, внешнего вида, свежести и стабильности качества десертов.
• Проверка сроков годности сырья, правильности хранения и условий разморозки полуфабрикатов.
3. Организация рабочего процесса
• Подготовка рабочего места, инвентаря и оборудования к началу смены.
• Контроль наличия необходимых ингредиентов, своевременная подача заявок на склад.
• Рациональное использование продуктов и контроль фудкоста по сладкому цеху.
• Соблюдение производственного плана и своевременная выдача готовой продукции на линию шведского стола.
4. Санитарные нормы и безопасность
• Строгое соблюдение санитарных правил, норм гигиены и требований ХАССП.
• Поддержание чистоты на рабочем месте в течение всего дня и проведение генеральной уборки по графику.
• Контроль исправности оборудования, своевременное уведомление руководства о неисправностях.
Требования:
-
Опыт работы на данной должности от 1 года;
-
Желание обучаться и развиваться;
-
Оперативность в приготовлении блюд.
Условия работы:
-
График работы: 5/2 с 12:00 до 00:00 часов;
-
Возможность брать дополнительные смены для увеличения дохода;
-
Бесплатное горячее питание;
-
Развозка персонала из/в г. Щучинск и п. Зеленый бор;
-
Иногородним предоставляем проживание и 3-х разовое горячее питание;
-
Заработная плата 2 раза в месяц (зарплата и аванс).
-
Смена от 17 000 тенге.
Будем рады ответить на интересующие вопросы по телефону
10 Февраля
Астана
Компания "Dostar coffee" Обязанности: Приготовление и оформление десертов, выпечки по тех. картам Соблюдение санитарных норм...
07 Февраля
Астана
Компания "The St. Regis Astana" Company description Marriott International is the world’s leading global hospitality company, with more...
08 Февраля
Астана
Компания "МУКУШЕВ Б. Н" Вдохновляй сладкоежек вместе с нами! Если вы чувствуете магию в создании десертов, любите радовать людей свежей...
12 Февраля
Старший кондитер (Куйши Дина, 13)
Астана
Компания "Akmeshit HC" Старший кондитер c опытом на Куйши Дина, 13 Станьте ведущим кондитером в нашей команде! Мы ищем талантливого и...
12 Февраля
Помощник кондитера (район Нура, Сарыарка, Встреча)
Астана
Компания "Akmeshit HC" Мечтаете начать карьеру в кондитерском деле ? Мы ищем Помощника кондитера, готового учиться и работать! Всему обучаем с...
Вакансия размещена в отрасли