Пекарь - кладовщик

Компания "ZAMIL ALMATY (Bahandi)"

• Замешивание и подготовка теста для различных видов хлеба, булочек;

• Контроль за процессом брожения теста, регулирование температуры и времени;

• Размещение теста в печах, установка нужной температуры и времени выпекания;

• Мониторинг процесса выпекания, корректировка параметров в случае необходимости;

• Обеспечение равномерности выпечки, контроль за качеством внешнего вида и текстуры готовой продукции;

• Взвешивание и подготовка необходимых ингредиентов, таких как мука, дрожжи, сахар, соль, масла и другие добавки;

• Учет и контроль за сроками годности ингредиентов;

• Очистка и поддержание в порядке рабочих поверхностей, оборудования, посуды;

• Соблюдение санитарных норм и стандартов гигиены;

• Оценка качества выпекаемых изделий, выявление брака и его устранение

• Соблюдение рецептур, стандартов по качеству продукции, технологических процессов и технологических карт;

• Обслуживание и контроль за исправностью пекарского оборудования (печи, миксеры, тестомесы, разделочные столы и т. д.);

• Взаимодействие с технологами или руководством для внесения изменений в процесс производства;

• Соблюдение техники безопасности при работе с оборудованием, горячими поверхностями и острыми инструментами;

• Использование защитной одежды (перчатки, фартуки, обувь) для предотвращения травм и загрязнения продукции.

• Принятие товаров и материалов от поставщиков;

• Проверка соответствия поставки с товарными накладными (количество, качество, целостность упаковки);

• Оформление документов на приемку товаров (акт приемки, инвентаризация и т.д.);

• Организация правильного и безопасного хранения товаров на складе (сортировка по категориям, ротация, проверка маркировок, проверка сроков годности продуктов);

• Обеспечение порядка и чистоты на складе;

• Контроль за соблюдением правил хранения (температурный режим, соблюдение санитарных норм, учет продукции и.т.д);

• Подготовка товаров для отгрузки в соответствии с заказами (накладными);

• Упаковка товаров для транспортировки;

• Оформление документов на отгрузку (товарные накладные, внутренние накладные);

• Проведение регулярных инвентаризаций для проверки остатков товаров на складе;

• Составление отчетности о результатах инвентаризации;

• Выявление и устранение расхождений в учете;

• Ведение учета товаров в электронных и бумажных системах;

• Контроль за движением товаров (прием, перемещение, отгрузка);

• Обновление данных в учетных системах и базах данных;

• Контроль за целостностью товаров, предотвращение порчи или краж;

• Осуществление мер по предотвращению пожаров, затоплений и других чрезвычайных ситуаций на складе;

• Обслуживание складского инвентаря ( паллеты, стеллажи и.т.д );

• Взаимодействие с отделами закупок, продаж, логистики для координации процессов;

• Консультации по вопросам наличия товара, сроков поставки и т.д.

• Знание рецептур и методов приготовления выпечки;

• Умение работать с печами и другими инструментами, их сохранности и правила ухода за ними;

• Внимательность к деталям и соблюдение стандартов качества;

  Физическая выносливость;

• Трудолюбие. чистоплотность, пунктуальность, честность

• Соблюдение стандартов безопасности и санитарии;

• Опыт работы на ПК и знание специальных программ приветствуется;

• Официальное трудоустройство согласно ТК РК;
• График работы 5/2 с 09.00 ч. до 18.00 ч.;
• Трудовой отпуск 24 календарных дня.

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя