Шеф-повар

Компания "Амзина А.О."

О НАС

Столовая Jakyn - современная столовая с высоким потоком гостей. Наш главный приоритет - качество блюд, порядок на кухне и четкие стандарты работы. Мы придерживаемся принципов Kaizen - постоянного улучшения процессов и эффективности кухни.

Мы в поиске вовлеченного шеф-повара, ориентированного на результат. Нам нужен лидер, который умеет держать стандарты, управлять командой и хочет развиваться и зарабатывать вместе с нами.

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

- Заработная плата: 400 000 тг оклад + KPI

- График 6/1; 08:00 - 19:00
- Формат: производство (столовая)
- Официальное трудоустройство по ТК
- Ресурсы для модернизации и оптимизации процессов
- Возможность развития и увеличения дохода через KPI

- Организация и полный контроль работы кухни столовой.

- Контроль качества приготовления блюд и соблюдения стандарта.

- Разработка и ведение технологических карт.

- Контроль себестоимости блюд и соблюдение food cost.

- Управление кухонным персоналом.

- Контроль закупок и складских остатков продуктов.

- Проведение инвентаризаций.

- Опыт работы шеф-поваром от 3 лет.

- Обязательное знание системы iiko.

- Опыт работы с большим объемом приготовления блюд.

- Навыки управления кухонной командой.

- Знание технологических процессов приготовления.

- Опыт работы с технологическими картами и калькуляцией.

- Ответственность, организованность, умение работать в интенсивном режиме.
- Умение планировать, оптимизировать процессы и управлять командой